HLP – Medio Hsu para Lactobacillus Pediococcus

HLP permite realizar pruebas rápidas y sencillas para detectar las bacterias más comunes que estropean la cerveza. Mientras que la diferenciación y el recuento selectivo de Lactobacillus y Pediococcus pueden realizarse tras 5 días de incubación, muchas bacterias lácticas pueden detectarse en tan sólo 48 horas.  Este medio presenta varias ventajas sobre otros: no se requiere autoclave antes de su utilización; no se requiere incubación anaeróbica cuando se utilizan tubos con tapón de rosca; se requiere un equipo de laboratorio y una experiencia de laboratorio mínimos.

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