LalBrew Voss™


La cepa LalBrew® Voss™ fue obtenida de Sigmund Gjernes (Voss, Noruega), quien mantuvo esta cultivo usando métodos tradicionales desde los años ’80 y que generosamente compartió con la gran comunidad cervecera. Kveik es una palabra noruega que significa levadura. En la tradición cervecera de las granjas noruegas, el kveik era preservado mediante secado y pasado de generación en generación. ¡Kveik es la levadura seca auténtica y tradicional!

Presentación
500g packs
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Descripción del productoDocumentación

Guía rápida

CepaSaccharomyces cerevisiae
Estilos cervecerosAmerican Amber Ale, American Barleywine, American IPA, American Pale Ale, American Stout, Biere de Garde, Blonde Ale, Cream Ale, Farmhouse, Gose, Imperial IPA, Old Ale, Session IPA, Sweet Stout
Rango de atenuación76-82%
Rango de temperatura25 - 40°C (77 - 104°F) y óptimo: 35 - 40°C (95 - 104°F)
FloculaciónMuy alta
AromaRelativamente neutra a altas temperaturas, con notas ligeras a naranjas y cítricos
Tolerancia al alcohol12% ABV

Caracteristicas de sabor y aroma

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