Protosol™

Cryofine™ es un producto en polvo a base de isinglass purificado. Este producto se añade al final de la fermentación, acelerando la maduración, mejorando el proceso de filtrado y eliminando levadura y partículas de naturaleza proteica.

Vicant SB™ es un agente antioxidante y antipardeamiento diseñado para mejorar el sabor y la estabilidad coloidal de la cerveza. Es un polvo blanco, cristalino y soluble en agua, que proporciona una fuente de dióxido de azufre y ascorbato.

Protofine™ es un producto de grado alimentario diseñado para promover la floculación y precipitación de proteína y levadura durante la aduración de la cerveza.

Compac CG™ es la forma semirrefinada y granulada de las algas de la especie Eucheuma cottonii.