- ¿Qué es S. cerevisiae var. diastaticus? ¿Cómo funciona?
- ¿Cuáles son las fuentes habituales de contaminación por diastaticus?
- ¿Cómo puedo detectarlo? ¿Cómo puedo controlar su presencia?
Apréndalo todo en este breve módulo en línea, presentado por los expertos técnicos de Lallemand Brewing.