LalBrew Wit™
LalBrew Wit™ es una cepa de levadura relativamente neutra que puede utilizarse para elaborar una gran variedad de estilos de cervezas de trigo. LalBrew Wit™ aporta una un perfil de banana/plátano y aromas especiados de base, dejando lugar para la expresión de las especias añadidas por el cervecero. Los estilos tradicionales elaborados con esta levadura incluyen pero no se limitan a: Witbier-Blanche, American Wheat, Berliner Weiss, Gose, Hefeweizen, Dunkelweizen.
Presentación
500g, 550g (50x11g), 10kg (20x500g), 20kg (bajo demanda únicamente)
Guía rápida
| Cepa | Saccharomyces cerevisiae |
|---|---|
| Estilos cerveceros | Witbier, Weizenbock, Weizen/Weissbier, Roggen/Rye, Gose, Dunkelweizen, Berliner Weiss, American Wheat |
| Rango de atenuación | 75-82% |
| Rango de temperatura | 17 - 25°C (63 - 77°F) |
| Floculación | Bajo |
| Aroma | Afrutado, ligero aroma a banana/plátano y clavo |
| Tolerancia al alcohol | 12% ABV |
Productos relacionados
LalBrew New England™
LalBrew New England™ es una cepa ale seleccionada específicamente por su capacidad de producir un perfil de ésteres afrutado único, deseado en los estilos de cerveza de la Costa Este.
LalBrew Farmhouse™
LalBrew Farmhouse™ es una levadura híbrida no diastática que ha sido seleccionada para elaborar cervezas estilo Saison y Farmhouse.
LalBrew Diamond™
La levadura LalBrew Diamond™ Lager es una verdadera cepa lager originaria de Alemania.
LalBrew Abbaye™
LalBrew Abbaye™ es una levadura de alta fermentación de origen belga.