LWYM – Medio Lin para levaduras salvajes

LWYM se utiliza para la detección y determinación cuantitativa de poblaciones de levaduras salvajes en cultivos de levadura para cerveza. Está diseñado para fomentar el crecimiento de levaduras salvajes principalmente del género Saccharomyces, como S. cerevisiae var. diastaticus, pero algunas levaduras no Saccharomyces también pueden crecer en este medio. Es necesario colocar un inóculo de aproximadamente 1 millón de células de levadura en el el medio LWYM. Mientras que el crecimiento de la levadura del cultivo se verá suprimido por el cristal violeta, la levadura salvaje se desarrollará como colonias grandes y diferenciables.

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