Servomyces™ L50 – D50
Servomyces™ es una levadura cervecera de cepa única enriquecida naturalmente que se utiliza como nutriente biológico de la levadura. El proceso de propagación y secado de Servomyces™ ha sido específicamente diseñado para acumular una serie de oligoelementos y minerales que son esenciales o limitantes durante la fermentación alcohólica.
Presentación
10 kg, 10g, 270 mg
Beneficios
- Puede reducir significativamente el tiempo de fermentación.
- Mejora la sedimentación de la levadura.
- Estimula la absorción de maltosa y maltotriosa, dependiendo de la cepa cervecera, lo que resulta en un mayor rendimiento de alcohol.
- Estimula la síntesis de proteínas y el crecimiento de la levadura, lo que conduce a una mayor producción de biomasa durante la propagación.
- Elimina las notas fuertes de azufre y produce una cerveza más suave y equilibrada.