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Protosol™
AB Vickers Protosol™ est une solution colloïdale d’acide silicique, respectueuse des végétaliens et spécialement sélectionnée, qui absorbe les protéines formant le trouble et élimine les levures pour clarifier rapidement la bière.
Lallemand est un leader mondial dans le développement, la production et la mise en marché de levures, bactéries et ingrédients dérivés.
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Les comprimés Breakbright™ contiennent l’algue eucheuma cottonii sous forme de granulés semi-raffinés.
Foamsol™ est une émulsion aqueuse de diméthylpolysiloxane, étudiée pour maîtriser les mousses produites en brassin et fermenteur.
L’agent Britesorb BK™ 75 est un hydrogel d’acide silicique non-macérant, qui supprime irréversiblement uniquement les groupes de protéines qui peuvent causer à basse température le trouble de la bière.
AB Vickers Cryofine™ est une ichtyocolle purifiée, fournie sous une forme pratique en poudre. L'ichtyocolle est un moyen traditionnel et naturel de clarifier la bière destinée au tonneau, au fût ou à la bouteille, favorisant une bière brillante avec une excellente performance de filtration.