LalBrew Belle Saison™


LalBrew Belle Saison™ est une levure de bière de fermentation haute de style belge sélectionnée spécifiquement pour sa capacité à créer des bières Saison. LalBrew Belle Saison™ est une souche diastaticus qui vous permet d’obtenir une haute atténuation, caractéristique de ce style de bière. Conçues pour une fermentation à température élevée, propre aux méthodes de production traditionnelles, les bières fermentées avec LalBrew Belle Saison™ sont fruitées, épicées et rafraîchissantes.

Pour connaître les pratiques exemplaires concernant l’utilisation des souches de Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus, téléchargez notre document « Bonnes Pratiques/Best Practices » consacré à diastaticus.

Emballage
500g packs, 20 kg (sur demande uniquement)

En bref

SoucheSaccharomyces cerevisaie var. diastaticus
Styles de bièresBerliner Weiss, Farmhouse, Gose, Saison
Atténuation86-94%
Plage de température20 - 35°C (68 - 95°F)
FloculationFaible
ArômesAgrumes, poivre
Tolérance à l’alcool15% ABV
Taux d’ensemencement50 - 100g/hL

Profil aromatique

Documentation

Fiche Technique

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