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Foamsol™
Foamsol™ est une émulsion aqueuse de diméthylpolysiloxane, étudiée pour maîtriser les mousses produites en brassin et fermenteur.
Lallemand est un leader mondial dans le développement, la production et la mise en marché de levures, bactéries et ingrédients dérivés.
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COMPAC CG™T est une carraghénane semi-raffinée sous forme de comprimés faciles à utiliser, prêts à être utilisés en ébullition ou au whirlpool pour compacter la cassure et éliminer les protéines qui forment le trouble.
Alphaclar S™ est une polyvinylpyrrolidone (PVP) réticulée à usage unique. C’est un stabilisateur colloïdal du trouble de la bière, ce qui peut accroître la durée de conservation de la bière.
Les comprimés Breakbright™ contiennent l’algue eucheuma cottonii sous forme de granulés semi-raffinés.
L’agent Britesorb BK™ 75 est un hydrogel d’acide silicique non-macérant, qui supprime irréversiblement uniquement les groupes de protéines qui peuvent causer à basse température le trouble de la bière.