Levures de brasserie

LalBrew Abbaye™ est une levure de fermentation haute d’origine belge.

La levure LalBrew Belle Saison™ est une levure d’ale d’origine belge sélectionnée pour sa capacité à donner des bières de style Saison.

LalBrew BRY-97™ est une levure américaine de type Côte Ouest sélectionnée par l'Institut Siebel pour sa capacité à produite des bières de fermentation haute de haute qualité.

LalBrew CBC-1™ a été spécifiquement sélectionnée dans la banque de levures Lallemand pour la refermentation en fûts et en bouteilles en raison de sa grande résistance à l'alcool et à la pression.

LalBrew Diamond™ est une véritable souche lager originaire d'Allemagne.

LalBrew Farmhouse™ est une levure hybride non-diastasique qui a été sélectionnée pour fabriquer des bières de style saison et de Farmhouse

LalBrew Munich Classic™ est une souche de bière de blé bavaroise, sélectionnée dans la banque de levure Doemens.

LalBrew New England™ est une souche spécialement sélectionnée pour sa capacité à produire un profil unique d’esters fruités désiré dans les styles d’ales de la côte est américaine comme les NEIPA.

LalBrew Nottingham™ est une levure anglaise, sélectionnée pour sa haute performance et sa polyvalence. Elle est adaptée à une grande diversité de styles et de conditions de fermentation.

LalBrew NovaLager™ est une véritable levure hybride de fermentation basse Saccharomyces pastorianus issue de la nouvelle lignée du groupe III qui a été sélectionnés pour produire des bières lager pures avec des saveurs typiques et une performance de fermentation supérieure.