Servomyces™ L50 – D50
Servomyces™ est une souche pure de levure naturellement enrichie, servant de nutriment biologique à la levure. La propagation et le séchage de servomyces ont été conçus pour accumuler une gamme d’oligo-éléments et d’éléments essentiels pendant la fermentation alcoolique.
Emballage
10 kg, 10g, 270 mg
Bénéfices
- Les minéraux, lorsqu’ils sont incorporés dans des molécules biologiques, sont plus efficaces que lorsqu’ils sont sous forme de sels. Servomyces L50 présente une meilleure biodisponibilité des minéraux, ce qui est un facteur très important dans la nutrition des levures.
- Servomyces L50 peut réduire considérablement le temps de fermentation.
- Il améliore la sédimentation des levures.
- Il stimule l’assimilation du maltose et du maltotriose, selon la souche utilisée en fermentation, ce qui se traduit par des rendements en alcool plus élevés.
- Il stimule la synthèse des protéines et la croissance des levures, ce qui entraîne une production de biomasse plus élevée lors
de la propagation. - On rapporte que Servomyces L50 élimine les notes de soufre les plus âpres et produit une bière plus douce et plus équilibrée.