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Notre nouvelle levure hybride pour les IPA!
Découvrez LalBrew Pomona ™ pour les IPA modernes
Vous pouvez maintenant créer l’IPA moderne parfaite avec LalBrew Pomona™. Cette souche hybride a été sélectionnée pour ses flaveurs fruitées et ses performances de fermentation dans les bières houblonnées. Cette souche a été développée par notre partenaire Escarpment Laboratories, un leader en sélection et en hybridation dans l’industrie des solutions à base de levures.
Pourquoi LalBrew Pomona™ change la donne ?
- Haut potentiel de biotransformation
- Profil aromatique unique avec des notes de pêche, d’agrumes et de fruits tropicaux
- Sélectionnée spécifiquement pour la fermentation d’un moût à haute densité et fortement houblonné
- Favorise un trouble stable
- Robuste et réensemençable
Depuis plusieurs mois, des essais ont lieu avec des brasseries partenaires et voici ce que les brasseurs en disent :
Les essais avec la LalBrew Pomona™ ont démontré ses qualités pour brasser des hazy ales. Des flaveurs parfaitement équilibrées, une belle atténuation et une fermentation rapide, cette souche conviendra parfaitement aux brasseurs amoureux de ce style
Les retours clients dans notre bar étaient si bons qu’on a choisi la LalBrew Pomona™ comme la levure pour nos fermentations d’ales
Pour en savoir plus sur LalBrew Pomona, visitez notre page produit.
Publié Jun 3, 2024
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